Resep Peyek Kuping Khas Wilayah Kuningan Jawa Barat
Kuningan merupakan kawasan dengan beragam kuliner, salah satunya adalah peyek kuping, nah ternyata membuat ear peyek tidaklah sulit selama anda mengetahui resep ear peyek khas wilayah Kuningan, Jawa Barat. Agar hasil intip Anda renyah dan lezat, simak artikel ini di bagian akhir.
Kuningan City merupakan gudang makanan mulai dari makanan berat hingga makanan ringan. Kuningan merupakan salah satu kota kecil di provinsi Jawa Barat yang lingkungannya masih bersih dan asri. Banyak orang yang rela berusaha keras untuk pergi ke Kuningan hanya untuk berlibur menikmati alam dan merindukan makanan.
Salah satu jajanan yang populer di Kuningan adalah peyek kuping dengan berbagai pilihan, yaitu kacang-kacangan dan udang. Namun untuk merasakan rasa renyah dan gurih ini, Anda tidak perlu pergi jauh-jauh ke Kuningan. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep earpice khas daerah Kuningan, Jawa Barat.
Resep Peyek Kuping Khas Daerah Kuningan Jawa Barat dengan Kacang
Peyek merupakan makanan yang cocok digunakan sebagai pantry, atau hanya digunakan untuk camilan. Peyek kuping merupakan makanan khas Kuningan yang banyak digandrungi oleh semua kalangan, baik anak-anak maupun orang dewasa menyukai makanan ini.
Melakukannya cukup mudah selama Anda mengerti bagaimana melakukannya. Nah, agar anda tidak perlu pergi jauh ke Kuningan, berikut resep ear scrap khas daerah Kuningan di Jawa Barat yang bisa anda coba dengan mudah di rumah.
Bahan yang perlu disiapkan
- Satu kilogram kacang tanah.
- Satu kilogram tepung beras diayak terlebih dahulu.
- 386 gram tepung tapioka, dibebankan terlebih dahulu.
- Dua liter santan.
- Dua telur ayam kocok.
- Empat puluh lembar dan jeruk sudah diukir.
- Garam secukupnya.
- Minyak kelapa secukupnya.
- Menang moderat.
Bumbu yang telah dihaluskan:
- Satu sendok makan ketumbar.
- 45 gram bawang putih.
- 45 gram.
Bagaimana itu dibuat:
Langkah pertama adalah memotong kacang menjadi dua bagian. Selanjutnya, campur semua bahan yang disiapkan kecuali kacang tanah dan minyak kelapa. Aduk semua bahan secara merata agar butiran tepung masih terlihat. Anda bisa mengaduknya secara manual atau juga menggunakan mixer kue.
Kemudian panaskan minyak hingga terlihat mendidih, lalu kurangi api kompor. Bentuk adonan intip telinga dengan bantuan sendok sayuran dan kemudian tambahkan kacang. Simpan adonan di bagian dalam wajan lalu sirami dengan minyak kelapa sampai adonan yang mengintip jatuh. Panggang hingga 5 menit atau sampai warna kencing kekuningan. Setelah itu, tiriskan, dan sudah bisa dinikmati.
Resep Peyek Kuping Khas Daerah Kuningan Jawa Barat dengan Campuran Udang
Selain menggunakan kacang-kacangan, Anda juga bisa menggunakan udang untuk membuat rasa yang lebih enak. Memang saat menggunakan udang, biaya pembuatan camilan ini akan lebih mahal, namun sebanding dengan hasil masakan yang akan dirasakan.
Untuk membuatnya sangat sederhana seperti membuat mengintip dengan bahan kacang. Nah, jangan salah dalam melakukannya, berikut adalah resep peyek kuping khas daerah Kuningan , Jawa Barat yang bisa anda coba buat di rumah dengan mudah.
Bahan:
- 110 gram udang atau disesuaikan dengan kebutuhan Anda.
- 250 gram tepung beras, sudah diayak.
- 30 gram tepung sagu, pra-diayak.
- 66 ml santan.
- Bubuk ketumbar secukupnya.
- Lada secukupnya.
- Kaldu ayam atau sapi secukupnya.
- Minyak kelapa.
- Menang moderat.
Cara produksi:
Langkah pertama yang perlu anda lakukan adalah mencuci udang terlebih dahulu sampai bersih. Lepaskan kepala dan pengelupasan kulit sampai benar-benar bersih. Selain itu, Anda juga menghilangkan kotoran di perut udang karena dapat mengurangi rasa udang.
Selanjutnya, campur semua bahan yang disiapkan kecuali udang dan minyak kelapa. Aduk semua bahan sampai merata hinggabutiran tepung masih terlihat . Anda bisa mengaduknya secara manual atau agar lebih nyaman dan cepat Anda bisa menggunakan mixer kue.
Kemudian panaskan minyak dalam wajan hingga mendidih dan kemudian kecilkan apinya. Bentuk adonan bulat lalu ratakan dengan sendok setelah Anda memasukkan udang ke dalamnya. Setelah adonan matang, simpan di tepi wajan lalu gunakan minyak sampai adonan jatuh. Panggang sampai adonan berwarna cokelat.
Mengintip dengan campuran kacang-kacangan dan udang lebih enak
Selain membuat dua jenis udang dan kacang tanah, Anda juga bisa mencampur keduanya. Rasa kacang yang gurih dan daging udang yang lezat meningkatkan nafsu makan. Cara membuatnya sama dengan resep peyek kuping khas daerah Kuningan Jawa Barat di atas.
Bahan:
- Kacang tanah sudah dipotong sebelumnya.
- Udang disesuaikan dengan kebutuhan Anda.
- Tepung terigu dan tepung beras.
- 66 ml santan.
- Kaldu ayam atau sapi.
- Garam setengah sendok teh .
- Menang moderat.
- Minyak kelapa.
Cara produksi:
Untuk cara pembuatannya sama dengan kacang intip dan udang, Anda hanya perlu mencampur semua bahan secara merata kecuali udang dan kacang-kacangan. Kemudian panaskan minyak kelapa dalam wajan dengan api kecil. Setelah itu, simpan saja adonan di tepi wajan lalu campur dengan minyak. Panggang sampai berwarna kekuningan.
Tambahkan rasa lezat saat makan Peyek dengan bumbu Banjur
Setelah membuat peyek menggunakan resep peyek kuping khas daerah kuningan Jawa Barat , yuk buat bumbunya. Dengan bumbu atau sup ini bisa membuat rasa mengintip lebih baik. Namun penggunaan sup ini hanya secukupnya, jika anda tidak suka makan, anda tidak perlu memasaknya.
Panduan bumbu pedas dengan rasa gurih dari intip khas Kuningan meningkatkan nafsu makan Anda. Nah, untuk melakukannya sangat sederhana seperti membuat sambal. Berikut cara melakukannya yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan untuk disiapkan:
- 110 gram oncom
- Enam siung bawang merah
- Tiga siung bawang putih.
- Paprika merah dan cabai rawit secukupnya.
- Di sitrongresspinne.
- Tangkai daun bawang yang sudah jadi diiris.
- Setengah sendok teh terasi udang.
- Garam secukupnya.
- Kaldu bubuk secukupnya.
- Salam hanya satu daun.
- Dua daun oranye.
- Menang moderat.
Cara produksi:
Langkah pertama untuk membuatnya mencuci terlebih dahulu semua bahan. Kemudian potong semua bahan sampai tipis. Goreng oncom terlebih dahulu sampai berwarna kuning. Setelah itu, Anda hanya perlu mencampur semua bahan dengan bantuan air mata sampai halus.
Selanjutnya tumis bawang terlebih dahulu dengan minyak kelapa sampai harum. Kemudian masukkan saja ke dalam air dan tunggu hingga beberapa menit. Gunakan api kecil untuk membuat panas merata. Langkah terakhir adalah hanya dengan memasukkan bumbu ini ke dalam mangkuk dan Anda bisa menikmati bumbu banjur ini sebagai suplemen untuk diintip.
Peyek adalah makanan yang bisa Anda nikmati dengan nasi panas atau hanya sebagai camilan. Nah untuk membuatnya lebih nikmat kamu bisa mencampurnya dengan bumbu banjur menggunakan resep di atas. Selain itu, agar intip yang anda buat lezat dan renyah, perhatikan setiap langkah resep peyek kuping khas daerah Kuningan, Jawa Barat.
Selengkapnya